如何存儲制作披薩的原材料
更新時間:19/11/15 14:51:11   來源:www.zyhshop.com
  制作披薩的原材料有很多,有芝士、奶酪、肉制品、披薩醬罐頭、面粉類材料還有調料類等等,那么這么原材料我們要如何存儲才能保質呢?
  一:芝士奶酪:芝士通常需要在冷凍下保存,奶酪需要在<0℃的溫度下儲存。若第二天需要使用,請提前一天,將冷凍室里的奶酪移至冷藏室低溫解凍。解凍溫度為3-6℃。
  注意事項:
  盡量不要常溫解凍,因為常溫解凍后的奶酪可能會出現過多的水份或是奶酪融化等情況。不使用的奶酪要全部密封保存,否則奶酪會干裂。
  二:粉狀物包括:披薩發酵粉(或其他發酵粉)、鹽、雞粉、腌料。粉狀物要存放在常溫狀態下,不能放入冰柜冷藏,更不能放于冷凍。由于粉狀物顆粒細,易吸水,如果存放于冰柜,會導致出現粉狀物吸收冰柜內的冷氣轉化為水,從而致使粉狀物結塊凝固。
  注意事項:
  芝士粉除外,芝士粉可存放于常溫,也可以放于冷藏。
  三:肉制品包括了半成品肉制品和新鮮肉制品。肉制品通常要求存放于冷凍室,同奶酪存放一樣,需要的話提前一晚移至冷藏室低溫解凍后再使用。制作披薩所需要的肉制品,不管買回來是生的還是熟的,在制作披薩撒料時,要是至少半熟的。
  注意事項:
  1.海鮮類產品使用的時候要焯水煮熟再使用。
  2.其他生肉制品需要加工腌制入味,并加工至7-8成熟再使用。
  干貨在此指包括了罐頭、面粉、調料等罐頭或包裝食品。
  四:罐頭類:罐頭類產品未開封,可置于常溫儲存。開罐后,需要密封再置于冰柜冷藏室保存。有效期2-4天。
  披薩醬罐頭:MENU等番茄披薩醬罐頭,開封后,可以置于冷凍,也可以置于冷藏。建議在冷藏室存放比較好。冷藏保存有效期6-7天。
  五:面粉類:面粉置于面粉桶,常溫保存。夏季需要注意密封并防長面粉蟲。一袋面粉15天內用完,每次進貨在20-30天的用量為好,冬季可以一次進貨2-3個月用量。
  六:調料類:沙拉醬、水果醬汁等常溫保存,開封后置于冷藏室保存。意面或其他干貨:一直常溫保存,不能置于冰柜避免受潮變質。
  七:瓜果蔬菜類就要看具體品種,熱帶或是亞熱帶水果:比如芒果,香蕉等,需要放置于常溫保存,不能放冰柜冷藏。一旦冷藏會在短時間內形成黑斑,內部會變得過軟。蔬菜類:置于冰柜冷藏保存即可。需要密封,不能透氣。
  小編:li
亚洲毛片不卡aV在线播放二区_一本大道少妇中文字幕在线_淫淫图片亚洲第一区二区三区_一本久久a久久精品综合夜夜

  1. <p id="ztumm"></p>
  2. <acronym id="ztumm"><strong id="ztumm"><address id="ztumm"></address></strong></acronym>
      <p id="ztumm"><nav id="ztumm"><div id="ztumm"></div></nav></p>

          <td id="ztumm"></td>