速凍果蔬批發分享如何吃速凍果蔬好
更新時間:19/05/22 16:24:05   來源:www.zyhshop.com
  說到速凍果蔬大家都會覺得帶給我們極大的便利,拿出來就可以熱一下吃,那么該如何吃才能將速凍果蔬吃的健康呢?下面請聽速凍果蔬批發給大家的介紹。
  炒速凍的蔬菜一定不要事先解凍,而要凍著就入鍋,大火爆炒(若有冰的碎塊可以先撿出,可以減少鍋中的水分),見水分炒到比較少且有點干鍋的狀態時再加鹽、蒜片、姜絲等繼續翻炒,然后添水再燜至熟爛后,加入醬油、糖(少許)、雞精翻炒均勻即可出鍋。
  一經解凍后宜盡快烹飪、食用完畢,不宜存放過久,尤其不要化了再凍、凍了又化,循環往復。因為在冷凍條件下,受水分結晶影響,雞、鴨、魚、肉的組織細胞已遭破壞,一旦解凍,被破壞的組織細胞會滲出大量蛋白質,形成細菌繁殖的溫床,以致解凍過的雞、鴨、魚、肉相比未經冷凍、解凍的同類產品,其腐敗速度要快。速凍蔬菜在夏天尤其不宜久放,因為綠葉蔬菜易發黃,且內部維生素C會受損。王先生建議,食品冷凍前盡量先分檔、分份放入冰箱,吃一次拿一份,這樣做既節能又方便衛生,同時還能保證速凍食品的營養成分。
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  小編:xyq
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