果蔬脆片市場的發展情況
更新時間:19/05/06 09:10:05   來源:www.zyhshop.com
  果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱。目前,在國內以真空低溫油浴脫水(VF)技術和設備生產的果蔬脆片口感酥脆、風味各異,有益健康,老少皆宜。其保存了新鮮果蔬純天然的色澤、營養和風味,又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點,含油率明顯低于傳統油炸食品,且保存期長,市場前景看好,加之其技術成熟和設備投入成本低,獲得了業內投資者廣泛認可。
  從整個國內市場情況看,果蔬脆片產品是休閑食品市場一個較新的產品品類,進入市場的時間還不長,該類產品還處在市場導入階段,目前有營銷實力的果蔬脆片品牌或生產企業很少,消費者對該類產品的認知相對還比較陌生,市場規模有待進一步做大。
  水果蔬菜深加工是實現果蔬產業化的永恒課題,當代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。采用真空低溫油炸加工的食品——果蔬脆片口感酥脆,味道鮮美,保持了天然果蔬的色澤、風味和營養成份,是高維生素、高纖維素、低熱量的現代食品,被食品界、營養界稱為“二十一世紀食品”?,F正風靡歐美、日本及東南亞,在國內市場也漸成新寵。
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  小編:xyq
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