速凍果蔬怎么吃才健康
更新時間:19/04/23 16:35:04   來源:www.zyhshop.com
  隨著人們生活節奏的加快和生活水平的提高,越來越多的速凍食品被人們所接受并為人們節省了許多在廚房的時間。但同時也有一些問題困擾著消費者,工業化生產的速凍食品是否健康、營養成為人們關注的焦點。接下來小編就來教你速凍果蔬該怎么吃更健康。
  在家庭中,由于頻繁開冰箱門,溫度會經常發生變化,保存的食品質量會受到一定的影響,所以,從保證品質方面考慮,一般冷凍食品在家中冰箱貯存2-3個月左右即可。大家知道,水在形成冰塊的過程中,體積會逐漸增大,把這個原理應用到果蔬原料的植物細胞中,其細胞會因凍結緩慢而變的體積增大,從而撐破細胞壁,進而在食用解凍時會因細胞汁的流失,造成果蔬在營養,風味上的巨大損失,降低了食用價值。
  當包裝袋有破損或開封后保留部分果蔬時,應以食用級包裝袋(如食品袋)包裝,將袋中的空氣完全排出封好口,隨后迅速放入冰箱的冷凍室,以免產品失水或油脂氧化。
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  小編:xyq
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